卷心菜到底怎么吃效果好呢

发布时间:2019-05-20   来源:开心久久健康网    
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卷心菜的吃饭大家都知道了吗,我们在日常生活中真的是需要及时的了解了。卷心菜是我们生活当中比较常见的食物,也是比较受人们喜爱的食物,可以用作配菜或是主菜。卷心菜的功效与作用?卷心菜的营养价值?卷心菜怎么做好吃?下面大家就一起来看一下吧。

卷心菜的功效与作用

卷心菜性平、味甘是一种很好的食物,具有归脾、胃经等等功效,并且还可以骨髓、益心力、润脏腑、壮筋骨、祛结气、利脏器、清热止痛等等的功效,可以治疗睡眠不佳、耳目不聪、多梦易睡、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1、杀菌

新鲜的卷心菜是具有杀菌、消炎的功效。一般可以在咽喉疼痛、胃痛、外伤肿痛、牙痛等等情况下,将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

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卷心菜还可以提高人体的免疫能力,可以用来预防感冒和一些疾病。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第5位,相当显赫。

4、促进消化

多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

卷心菜的营养价值

1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人好用低热量的调料做色拉。

2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

4、富含维生素U。圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

卷心菜怎么做好吃

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1、干锅手撕包菜

材料:

卷心菜300克、五花肉100克,大蒜、干辣椒、白糖、酱油、鸡精、料酒、食盐、香醋少许

做法:

(1)卷心菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净;

(2)五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开;

(3)热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状;

(4)加入蒜片继续煸出香味;

(5)大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒;

(6)加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟;

(7)起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

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2、卷心菜烧粉丝

材料:

五花肉200克、卷心菜200克、粉丝一把,红椒、食盐、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、红尖椒、植物油少许

做法:

(1)包菜洗净切丝、粉丝泡软待用;

(2)五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁;

(3)炒锅放油,下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香;

(4)加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜;

(5)卷心菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分;

(6)不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅。

总结:卷心菜是可以多吃了,对于上文的介绍,我们也是得及时的了解的。卷心菜的功效和营养价值。没有想到我们平时经常吃的卷心菜具有这样的效果,建议平时大家可以适当的吃一些卷心菜,对身体是非常有好处的。

图说天下

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